心ゆくまで美味しい料理を楽しめる座席
DELICIOUS
すべてのお客様が美味しい料理を心ゆくまで楽しめるよう、様々な座席を用意しております。おひとり様でも気軽に食事を楽しめるカウンター席は、仕事帰りにふらっと立ち寄り、一日の疲れを癒やすのに最適です。炭火の温もりと香ばしい香りが直に感じられる空間で、お酒とともに静かなひとときを小倉北区にて過ごせます。また、歓送迎会やご友人との飲み会など、大人数での利用には座敷やテーブル席がぴったりです。
一本一本手打ちで丁寧に仕込んだ国産鶏
国産鶏のみを焼き鳥に使用し、一本一本手打ちで丁寧に仕込むことで、他では味わえない美味しさを引き出しております。鶏の選定から始まり適切な下処理、味付け、そして焼き加減に至るまですべてにおいて妥協は許しません。また、それぞれの部位の特性を活かした仕込みを行っています。例えばもも肉は豊かな味わいと適度な脂の旨みを引き出すため、適切な厚さにカットし、タレでじっくりと味を染み込ませます。一方、ささみは軽く味付けをして焼き上げることで、素材本来の美味しい味を最大限に小倉北区にて引き出します。
国産鶏の良さを最大限に活かした料理
一串一串心を込めて調理しており、上質な焼き鳥を追求する人々のため、国産鶏の良さを最大限に活かした料理を提供しております。タレは秘伝のレシピに基づき、数十種類のスパイスと果物を組み合わせて小倉北区にて作っております。この美味しいタレが、じっくりと手打ちで仕込んだ焼き鳥に絶妙な味わいを加え、独特の風味を生み出します。また、塩焼きを好むお客様のためには海水から作られた天然の塩を使用し、焼き鳥の味を引き立てます。店内には、カウンター席を用意しており、スタッフの技術を目の前で見られるのも魅力のひとつです。
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和の趣を感じながら味わう美味しい料理
心地よい空間で焼き鳥とお酒を楽しめるような場を設けており、ひとりでのんびりしたい時にも、大切な人たちと賑やかに過ごしたい時にも最適な席を用意しています。広々とした座敷は、和の趣を感じさせる落ち着いた雰囲気で、プライベート感溢れる空間が魅力です。テーブル席は、カジュアルながらも温かみのある内装が特徴で、どちらの席でも美味しい料理とともに楽しい時間を過ごせます。また、季節の野菜を使ったサイドメニューや、各種ドリンクも豊富に小倉北区にて取り揃えております。
