2時間飲み放題付きのコースを用意
COURSE
選び抜いた鶏肉を使い、炭火でじっくりと焼き上げることで、外はパリッと中はジューシーな味わいを実現しています。特に秘伝のタレは数十種類のスパイスを絶妙にブレンドしているため、長時間煮込むことで深みとコクが生まれ、素材の味が一層引き立ちます。また、2時間の飲み放題付きコースを用意しておりビールや日本酒、サワーやカクテルといった多種多様なラインナップを小倉北区にて取り揃えております。
備長炭で焼き上げた深い味わいと香り
当店のコースで提供している焼き鳥は、備長炭を使用して焼き上げることにより、深い味わいと香りを引き出しています。高温で一気に外側を焼き上げられるのが、備長炭の魅力です。これにより、鶏肉の外側はカリッと仕上がりながら内部はしっとりとしたジューシーさを保てるため、鶏肉本来の旨味が最大限に引き出されます。例えばもも肉は外側をしっかりと焼き上げて旨味を閉じ込めつつ、中はジューシーに保つことで、味わい深さを楽しめます。また、ささみはほんのりと炙ることで、優しい味わいと柔らかさを小倉北区にて引き出しています。
その部位によって最適な焼き加減を追求
独自のタレと塩を用意しており、焼き鳥を存分に味わえるよう味付けのバリエーションを豊かにしています。タレは数種類の果実をブレンドし、甘みと酸味のバランスを大切にしており、焼き鳥に深みと複雑さを加えております。一方で、特選の岩塩は鶏肉の味を引き立てるだけでなく、焼き鳥の香ばしさを一層際立たせてくれます。また、料理には厳選した鶏肉を使用しており、その部位によって最適な焼き加減を小倉北区にて追求しております。このように、備長炭で焼き上げた独特の香りと味わいを存分に、コースにて楽しめます。
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上質な料理と飲み放題を楽しめるコース
友人や同僚、大切な人との時間をより楽しく、より豊かにするため2時間の飲み放題付きコースを用意しております。また、お客様が心から満足できるよう、ドリンクは常により良い状態で提供することに努めています。さらに、店内は落ち着いた雰囲気でリラックスしてお食事を楽しめるよう心掛けているため、ゆったりと過ごせます。美味しい焼き鳥と充実した飲み放題、さらには心地よい空間のすべてを兼ね備えていることから、特別なひとときを小倉北区にて楽しんでいただけます。
